Degré Alcoolique : 13.5
Disponible en : 75 cl

Le vignoble :
– Cépage(s) : Mourvèdre – Syrah
– Type de Sol : Terres argilo-calcaires pour le mourvèdre et terrasses rouges à cailloux roulés pour la syrah.
– Rendement : 35 hl/ha
– Age des vignes : moyenne 30 ans

Vinification :
Traditionnelle pour le mourvèdre et en grappes entières pour la syrah.
Elevage :
Les vins sont assemblés à la fin des fermentations malolactiques et mis en bouteilles après un élevage de 10 mois en cuves inox pour la syrah et le mourvèdre dans les barriques.

Appréciation gustative :
– Robe : grenat brillant.
– Nez : puissant de fruits noirs, garrigue et vanille.
– Bouche : petits fruits, fruits confits, olive noire.
Tanins bien présents mais bien fondus ; long en bouche.

Gastronomie – Accords culinaires : Servir à 16-18° C
Accompagne les plats et fromages aux saveurs affirmées.

Le mot du vigneron :
La cuvée Louis est la première du genre du domaine. Elle a été créée pour la toute première fois en 2009, avec la récolte 2008.
Puissance et velouté sont les traits de caractère de notre tête de cuvée.

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