Degré Alcoolique : 12.5
Disponible en : 75 cl

Le vignoble :
– Cépage(s) : 100 % Syrah,
– Type de Sol : Terrasses rouges à cailloux roulés.
– Rendement : 35 hl/ha – Age des vignes : 32 ans

Vinification :
A son arrivée à la cave, le raisin est placé 2 heures en cuve. Après ces 2 heures le jus est extrait et vinifié à base température.

Elevage :
En cuve pendant quatre mois.

Appréciation gustative :
– Robe : rouge brillant.
– Nez : très fruité avec des notes de cassis et de framboises.
– Bouche : vin bien équilibré, très fruité avec peu de tanins. Très souple. A boire frais.

Gastronomie – Accords culinaires : Servir à 6° C
Accompagne pâtes, grillades, volailles.

Le mot du vigneron :
Douceur et fruité.

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