Cuvée Alexandre - Carton de 6 bouteilles - Vin rosé

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Cuvée Alexandre - Carton de 6 bouteilles - Vin rosé

Degré Alcoolique : 12.5
Disponible en : 75 cl

Le vignoble :
– Cépage(s) : Syrah, Grenache noir
– Type de Sol: Les vignes sont plantées à quelques mètres des étangs de Bages et de Sigean, sur des terres argilo-calcaires. Ce terroir est caressé par des vents doux de la mer, qui tempèrent l’ensoleillement.
– Rendement: 35 hl/ha
– Age des vignes : moyenne 30 ans

Vinification :
Le grenache est égrappé et placé en cuves de fermentation. Selon l’intensité de la couleur, une saignée plus ou moins importante est effectuée.
Les peaux des raisins de la syrah contenant beaucoup de matières colorantes, le pressurage se fait dès l’arrivée à la cave.
24 heures après, on procède au débourbage et à une vinification à basse température.

Elevage :
En cuves inox pendant 4 mois sur lies fines, suivi d’une mise en bouteilles précoce pour conserver l’intensité des arômes.

Appréciation gustative :
– Robe : rose vif brillante et colorée.
– Nez : très fin, parfumé de notes de fruits rouges et de bonbon anglais.
– Bouche : longue et complexe. Fruits rouges, bananes et violettes donnent à l’ensemble une harmonie généreuse.

Gastronomie – Accords culinaires : Servir à 10° C
Accompagne grillades, pizzas, fromages, salades.

Le mot du vigneron :
Les 80 % de syrah vinifiées à basse température confèrent à la cuvée Alexandre un fruité que l’on retrouve, de manière constante, chaque année depuis plus de 20 ans.

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